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手料理
- 2014/02/17
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鶏モモとネギと生姜のスープ( ¤̴̶̷̤́ ‧̫̮ ¤̴̶̷̤̀ )
レシピ
作り方
- 1
- ネギの緑の所と生姜は千切りに。
鶏肉は皮を取って、一口大に切る。
- 2
- 鍋いっぱいに水を入れて、ネギの緑の所と、生姜を入れ火にかける。
沸騰したら、鶏肉を投入！
弱火にする。
- 3
- アクをこまめにとると
スープが透明になります( ¤̴̶̷̤́ ‧̫̮ ¤̴̶̷̤̀ )
量が半分になるまで、
弱火でコトコト♡
- 4
- 鍋の半分位になったら
火を止める。
ここで一晩おく(◆'з`b)b
- 5
- 次の日…
ネギの白い所を刻んで加え、
一煮立ちしたら
塩、コショウで味をつけて
出来上がり( ꒵͒◡ु꒵ ॣ)
ポイント
マロニーちゃんや、
そうめんを入れて
柑橘類を絞ると、
ベトナムフォーみたいになります❤
シンプルなスープですが、
鶏出汁が美味しいので、
あまりアレンジした事ないですが、
ラー油を垂らしたり、
卵白を加えても(◆'з`b)b
味噌や醤油を入れて、
ラーメンのスープにすれば
お店顔負けの味に✨
もぐもぐ! (66)
リスナップ (1)
いま人気のレシピと料理写真
生姜をたっぷり取れるので、
冬によく作ります( ꒵͒◡ु꒵ ॣ)
アク取り大好きな私の
お気に入りレシピww
時間はかかりますが、
凄く簡単で美味しいです❤
この鶏肉の皮を
昨日作ったチャーハンに
使ったのでした(○´艸`)
シャキシャキ＆モリモリ
食べれちゃいます(○´艸`)
体ポカポカ♡♡
プロみたい(^O^)／
ヘルシーであったまりそう
火加減とアクに気を付ければ
綺麗な透明のスープになります(◆'з`b)b
ほぼ放ったらかしだしw
お肉も柔らか＆ホロホロに♡
今の時期はこういうメニューが嬉しいなぁ～
フォローありがとうございます♡
こちらこそ、よろしくお願いします。
素敵なレシピ、参考にさせてもらいます♪
よろしくお願いします❤
毎日寒いので、
スープとか欠かせないですね〜☆