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手料理
- 2016/11/05
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ゴーヤと挽き肉の黒酢炒め ザーサイと焼き豚のサラダ 大根と豚肉の味噌おじや
レシピ
作り方
- 0
- ゴーヤと挽き肉の黒酢炒め(２人分)
ゴーヤ (大)1/2本
玉ねぎ 1/4個
生姜 1/2片
ザーサイ 20㌘
胡麻油 大さじ１
鶏挽き肉 50
a黒酢 大さじ２
a醤油 大さじ1/2
a甘麹 小さじ１
水溶き片栗粉 大さじ１
ゴーヤと玉ねぎは薄切り、生姜とザーサイはみじん切り。
フライパンに胡麻油を熱し生姜と挽き肉を炒め火が通ったらザーサイ、玉ねぎ、ゴーヤの順に加え炒める。
しんなりしてきたらaを加え炒め合わせて水溶き片栗粉でとろみをつける。
※ゴーヤは塩麹につけて下茹でして使ってます。お好みで。
切ってそのまま使っても。
- 1
- ザーサイと焼き豚のサラダ(２人分)
きゅうり 1/2本
ザーサイ 20㌘
焼豚 50㌘
長ネギ 10㌢
きゅうり、ザーサイ、焼豚は細切り、長ネギは斜め薄切り。
これを中華黒酢ドレッシング
黒酢 大さじ２
醤油 大さじ１と1/2
ラカンカ 大さじ１
胡麻油 小さじ１
黒胡椒 少々
をかけて頂く。
※ラカンカを砂糖にかえる場合は大さじ１と1/2
- 2
- 豚肉と大根の味噌おじや
豚薄切り肉 20㌘
大根 20㌘
万能ネギ 適量
豆腐 1/2丁
ご飯 茶碗に一杯(うちの茶碗はデカめです)
だし汁 ２カップ
味噌 10㌘
豚肉は細かめにカット、大根は細めの短冊切り
豆腐も食べやすくカット、万能ネギは細かく切る。
だし汁を煮立てて豚肉、大根、ご飯を入れて煮る。
豚肉と大根に火が通ったら豆腐と味噌を加えて味を調節、お塩やお醤油を少し加えてもまた卵を落としても。
最後に万能ネギを散らす。
もぐもぐ! (150)
リスナップ (41)
いま人気のレシピと料理写真
今日も溜まりまくってるスナップを３品まとめて～投稿させてください。
９月に作ったスナップ達です。
毎日ちゃんとお料理作ってるし
デザートも楽しんでるし いいママちゃん👩❣️
毎回無言のモグモグだけしていて
ごめんね🙇♀️
コメントまではなかなか追いつかず😂
私がお仕事引退しても
ここにみったんのお料理あれば
沢山沢山のんびり楽しむから、、
そう思って毎日眺めるの楽しみです✨
みったん これからもお料理訪問させてね😍
私も自分らしくお料理楽しむね😆💕
どれも美味しそうやわ❤
味噌おじやは寒い日には良いね🙆
こんちは〜👋😁🎵
今日は晴天で気持ち良いなぁ〜
(*⁰▿⁰*)✨
せっかくの美味しいお料理の
スナップまとめては、もったい
ないような気がするけど
たくさんあるから大変なんじゃな
💓💓
どれもとっても美味しそうじゃけど
ゴーヤは家族苦手なんじゃけど
黒酢でサッパリしておったら
食べてくれそうかな😋😋💓
トリプル〜🎵✨アップ〜🎵
ゴーヤが…
早く投稿してー😆💭
って、言ってたみたい…（笑）
みったん色々作ってるぅ〜⤴︎☺️⤴︎
味噌おじやは…
これからも、活躍しそうだね😋💭
お腹に優しいしぃ〜
あったまりそうやねぇ〜😉👍⤴︎
私もいつも無言もぐもぐばかりでごめんなさい🙏
こちらこそこれからも素敵なお弁当参考にさせてくださいね。
味噌おじや一番レシピ適当なんですが
適当に作って美味しいおじやです😆笑
９月は歩が過敏性胃腸炎を発症させてたのでおじややチキンスープのレシピがやたら多かったわが家です。
あ～本当過敏性胃腸炎落ち着いてくれて色んなお料理食べれるようになって良かった～っとつくづく染々。笑
いつもありがとうございます(о´∀`о)
載せきれないからもぉ大分削除したんだけどそれでも今だに９月に作った料理がたんまり残ってる…
９月はあゆっぺが過敏性大腸炎でろくなもの作ってなかったんだけどな
スナップとりすぎやね😅
あゆっぺ９月後半からすっかりお腹の調子は落ち着いて今、親子でアレルギーに苦しんでます😅
秋のアレルギーも辛い💦
ゴーヤ…どぉだろ。
塩麹につけて下茹ですることで苦味は大分まろやかにはなるけど
苦手な人にはダメかもこれ💦
歩も苦手なんだよねゴーヤ…
前も言った気がしてならないけどうちの子はツナサラダにするとゴーヤ全然食べるよ～
あとはみじん切りにしてドライカレーや味噌炒めにしてもよく食べる❗
あと、私のレシピにゴーヤチップスなるものがあるんだけどそれもよく食べる‼
すべて塩漬けして下茹でしての苦味抜きをしてから使用してます。
みんな同じかな？
スナップ撮りすぎかな？
ゴーヤ料理も沢山溜まってたから以前にも載せたレシピのやゴーヤチャンプルなんかはもぉ消してもーたー。
味噌おじやレシピ大分適当なんだけど適当に作って美味しいの❗笑
大根の葉っぱ入れたり葱入れたりもお勧めです❤
いつもありがとう～✨
ホントいろんな食材、調味料の組み合わせが勉強になるわ〜😃😋👏
あ、これは９月に息子のお腹の調子がすぐれなかったので作った料理がだけですが
うちの子お味噌好きなので味噌おじやにしました😊
嬉しいコメントありがとうございます(*´∀`)♪
どれも美味しそう💕
ゴーヤは苦手だけど全部チェックしたよ〜😊😉
味噌おじや、これからの季節に良いね〜〜( ´∀｀)
ゴーヤのん美味しそうだけど、もうゴーヤ売ってないし～😂😂😂
★付けといて来年作ろー😅✨✨
いつもありがとです❤
私の方がいつもともちゃんのお料理におお～😍って毎回教えられる事ばかりです😌
そして先日は素敵なつくフォトもありがとうございます(о´∀`о)
ゴーヤは苦手な方多いですよね❗
実は私も数年前まで苦手でした✋
ゴーヤたった１本の苗で物凄く沢山出来るよね‼
今年も沢山ゴーヤ食べた❗食べすぎた‼
あゆんはきっとめぐぴょんの旦那さんが羨ましい～って思ってるよぉ😂
ゴーヤそんな簡単にできるんだね。うちも来年育ててみようかな🤔
ゴーヤは本当にめちゃめちゃ出来るよ‼
今は叔母が育ててるから私は育ててないけど数年前まで実家に３年位居候させてもらってたから実家の庭で育ててたの。
ゴーヤ虫も寄ってこないし日よけになって良かったよぉ～
でもビックリするほど大きくなるけど…どこまでもどこまでも登っていく
ゴーヤて どーやったら美味しく食べれるのか 色々試してみたいんだな。😉
ゴーヤデビューが去年だからよく
わかんなくて。(´・ω・`) 笑
美味しそうだね。❤(^○^)
コメントありがとう❤
うん～🎵
もしよかったら来年🎵