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手料理
- 2015/01/16
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水菜とひらめの生春巻き
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 水菜は根元を落として、3等分の長さに切る。
- 2
- ヒラメの刺身は、酒・しょうゆに10分位漬けておく。
- 3
- アボカドは種と皮を除いて、5mm位の厚さに切る。大葉は半分に切る。
- 4
- 生春巻きの皮をぬるま湯にくぐらせ、余分な水けをふく。手前に水菜、アボカド、にんじんの順にのせ、ひと巻きして両端をたたむ。ヒラメの刺身と大葉をのせて巻き込む。
- 5
- ④を3等分に切って皿に盛り、練りごまとポン酢しょうゆを合わせたタレを添える。
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