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手料理
- 2013/11/17
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エッグベネディクト
レシピ
作り方
- 1
- ◼︎ポーチドエッグ作る(卵2個分)
卵がつかるくらいの水と、その水の1割くらいの酢を入れて沸かす。
(ex.500ccの水なら50ccの酢)
- 2
- お湯が沸いたらお箸でお湯をまわして渦巻かせる。そこへ割った卵を落として弱火にして、かるーくまわし続ける。
できたらお皿にあげておく。
- 3
- ◼︎マフィンの暑さを半分に切って
トースターでかるく焼き
バターを塗る
- 4
- ◼︎ソース作る
卵黄1つを溶いで、レンチンしたバターを少しずつ加えて混ぜる。
そこへ、塩コショウ、ウスター、レモン汁を各少々入れて混ぜる
- 5
- ◼︎ハムをかるく焼く
- 6
- マフィンの上にハム→ポーチドエッグ→ソースの順番にのせて完成
ポイント
◼︎アボカドがあったので一緒にのっけてみたー
◼︎ソースは少なめだけど、健康のことを考えてこのくらいが限度だと思う…
もぐもぐ! (12)
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卵とバターの摂取量が半端ないので少なめで作ったけど、それでもやっぱりかなりの量を使っちゃう…
“たまに”食べるのは良しかな…(._.)