- 129
- 保存
- 178
- 保存
- お気に入り
- 26もぐもぐ！
- 1リスナップ
手料理
- 2013/03/31
- 3,308
アーモンドココアクッキー（＾ω＾）
レシピ
作り方
- 1
- ボールにバターを入れ、木べらで柔らかくし、その中に粉とうを加えて少し白くなるまで混ぜ合わせる。
- 2
- 1⃣に牛乳を数回に分けて、混ぜ合わせる。
- 3
- 薄力粉、ココアプードル、アーモンドプードルを合わせてふるった(2回)ものを2⃣に一気に入れゴムベラで底から切るように混ぜ、ある程度混ざったら、アーモンドスライスをいれ、粉気がなくなるまで混ぜる。
- 4
- ラップで包み、冷蔵庫で一時間寝かせる。
- 5
- 休ませたら、台の上で軽く揉み込み、ハンバーグを作る要領で空気を抜く。
- 6
- 5⃣を24cmの棒状に伸ばす。(最後はバットの裏側を使って転がすと真っ直ぐになります。)
- 7
- 6⃣を冷蔵庫で冷やし固める。(約一時間)
- 8
- 濡らして固く絞った布巾で棒状に伸ばした生地の表面をふき、バットに出したグラニュー糖を転がしてまぶす。
- 9
- 8⃣の端を薄く落としてから、1cm幅にカットし、170℃で約15分焼成する。
ポイント
約24枚分のクッキーの分量です。
成形する際、打ち粉(強力粉)を使うと成形しやすいです(=ﾟωﾟ)
オーブンはそれぞれクセがあるので様子を見ながら調整して下さい^^
もぐもぐ! (26)
リスナップ (1)
いま人気のレシピと料理写真
是非、作って見てください( ´ ▽ ` )ﾉ
後で焼きます！楽しみです(*ﾟｰﾟ)v