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手料理
- 2019/11/08
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白菜餃子の中華スープ
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 0
- 白菜は1枚をざく切りにする。残りはみじん切りにし、塩を振って10分置いてしんなりしたら水気をしっかりきる。
- 1
- ボウルで豚挽き肉(今回は鶏挽き肉で代用)と塩を白っぽくなるまで混ぜ、みじん切りにした白菜と干し貝柱(今回は干ししいたけで代用)を加えてよく混ぜる。
- 2
- 2を14等分し、餃子の皮にのせて包む。
- 3
- 鍋にごま油と生姜(今回はチューブ)を入れて熱し、香りが立ってきたらAとクコの実を入れて沸かす。3を入れて約7分茹で、ざく切りにした白菜を加えて水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を流し入れたら完成♪
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ぴくるす部屋を整理していたらレシピが出てきたので、作ってみました。
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