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手料理
- 2016/12/15
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巻きしゃぶサラダ♡梅ポン酢だれ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 豚肉を茹でます。
お水を沸かして沸騰したら、お酒を少し入れて火を止め、一旦温度を下げます。
(80〜90度くらい)
再び火をつけて弱火。
沸騰させないように気をつけて、豚肉を広げて入れて、何回かに分けて茹でる。
ざるに上げて、自然に冷ます。
- 2
- お好きな野菜を用意。
今回は、もやしと豆苗。
サッと茹でました。
後は、豚肉で巻くだけ。
- 3
- ☆を混ぜて、梅ポン酢だれを作って完成。
ポイント
沸騰したお湯で豚肉を茹でると固くなるので、少し温度を下げるのが、柔らかく仕上げるコツ。
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普通にお皿に盛り付けるより、巻くと、おもてなしにもいいかな？
少しだけ手をかけた感も出る気がする(笑)
梅ポン酢だれとよく合いました👍
もやしと豆苗、梅ポン酢、さっぱりやん❗
巻くの、なかなかめんどくさいけど(笑)
今回は、さっぱりコースで食べてみた😁
巻くの、なかなかめんどくさい時あるよね💧
巻いてる途中で、やっぱり普通に盛り付けたら良かったと、後悔する時も多々ある😅(笑)
旦那さんが梅ポンだれ好きでね、お肉にもフライにも梅ポン😂
さっぱりと食べれていいよね💖
来てくれてありがとう♡