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手料理
- 2016/10/08
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冷蔵庫お片付け納豆パスタ
レシピ
作り方
- 1
- 浅漬けをみじん切りにし、納豆と一緒にボールにあける。
ちなみに今回は、大根とキュウリの浅漬け。
納豆付属のタレと軽く絡ませておく。
(ネバネバ好きなら、タレや浅漬けを入れる前に納豆を良くかき混ぜてから、他の材料を入れる)
- 2
- パスタを規定量の湯と塩で茹で始める。
- 3
- ニンニクを包丁の面で潰してみじん切りにして、フライパンへ。
オリーブオイルをたっぷり目に入れて弱火で火をつける。
辛めが好きなら鷹の爪を入れてもOK。
(ニンニクがカリッとなったら、一旦ニンニクを取り出し、ペーパータオルに置いておけば、カリッとした食感も楽しめる)
- 4
- 茹で上がった麺とボールの納豆等をフライパンへ投入し、混ぜ合わせる。
さっはばり目が好きな人は、納豆を先に炒めると、粘り気が消えてサラッとした食感に。
やっぱりネバネバでしょ！って人は、パスタを軽くオイルに絡ませて皿に盛った後に納豆を絡めるのがオススメ。
- 5
- 味見をして、薄ければ麺つゆを加えて味を整え皿に盛り、最後にバジルのみじん切りを散らして完成。
ポイント
納豆に火を通すかそのままにするか、事前によく混ぜるか、あえて混ぜないかで、仕上がりの食感がかなり変わるので、好みの食感を探していくのも楽しいかもね。
もぐもぐ! (18)
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納豆と浅漬けがそろそろ処分対象。
結果このメニューに昇華して、食材の天寿まっとう。