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好んで使う海藻は
ひじき。
芽ひじき、別名米ひじきは
柔らかな食感がまた使いやすく
料理の幅も広がるものです。
磯のいい香りを
お伝えできないのが残念。
掲載、連載レシピより引用しております。
料理研究家 指宿さゆり
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