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手料理
- 2015/02/05
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キンカン甘露煮
レシピ
作り方
- 1
- キンカンのヘタをとりきちんと洗います
- 2
- キンカンに竹串などで穴をあけるか、
包丁で切れ目を入れます。（今回は切れ目を入れました）
- 3
- 3分お湯で茹でます、ボウルにあげてください
- 4
- キンカンにエグみがある場合は、茹でたキンカンを水に20分ほどさらします。
甘いキンカンは必要ないです
- 5
- 材料の水と砂糖を鍋に入れ、砂糖が溶けるまで温めます
- 6
- キンカンを入れて煮ます
あまりキンカンが浮いてくる場合は
軽く落し蓋をします。
- 7
- 砂糖水にとろみが出て水気がある程度飛んだら、できあがり！
火を止めてゆっくり冷まし、瓶などに詰めて冷蔵庫へどうぞ！
ポイント
のどトラブルや風邪にとっても良い甘味です！
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22375のどに良い食べ物です！おばあちゃんが作ってくれた思い出の味です☆
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