極旨味醤油ラーメン

上野の『さんじ』
あのサンジとは関係なく、本名の別読みらしい！
元力士とあったが、めっちゃ痩せてる～
「ふつうのトンコツ」と迷ったが、
背脂×鶏ガラの「極旨味醤油ラーメン」(ホントはもっと長い名前)

鶏ガラスープはサラッとしつつも甘味が後を引く！
背脂はそんなにしつこくなく、脂の甘味がいいね♪
少し縮れたストレート麺はちょうどいい感じにスープと背脂を絡める☆
途中しょっぱくも感じたが、全体としてはまとまった加減かな～