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手料理
- 2014/01/31
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白菜のポタージュ&ライ麦パンラスク♪
レシピ
作り方
- 1
- じゃがいもは皮を向いてレンジでチン。
白菜はみじん切りにします。茎をバターで炒めて少しトッピングに取っておきます。弱火で炒める。
- 2
- じゃがいもとぬるいお湯にコンソメ入れて混ぜる。葉っぱの部分もいれて煮ます。炒めた茎もいれて柔らかくなるまで弱火で煮る
- 3
- 余熱を取ったらミキサーにかけてよく混ぜる。
鍋に移して、豆乳、生クリームに塩胡椒で味付けします。器に盛って出来上がり!!
ポイント
茎の部分は甘味が出るので焦がさないように炒めてください
もぐもぐ! (18)
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今回は白菜の甘味を生かしたポタージュです！
大人な味にするときは胡椒を多めに！