沖縄の香りがする焼きそばチャンプルー

具材は沖縄をイメージした
ラフテー（三枚肉）

磯の香りがするアオサ海苔

カニカマを赤の色味で

玉ねぎは軽く炒めて食感のアクセントで！


作り方としては
はじめにラフテーを作ります。
面倒なら豚バラのスライスを買って
一日味噌漬けにしたものを炒めるだけで
チャンプルーに一体間が出て美味しくなります。

あとはとても簡単です。
フライパンを熱して玉ねぎを炒めて
少し炒めたら水をいれ、
鶏ガラスープの粉末をいれます。
それから塩をたし、カニカマ、あおさをいれ
水溶き片栗粉をいれとろみをつけます。

☆ポイントは玉ねぎを炒めて、水を足したあと煮すぎると食感がなくなるので、
さっと味をつけて片栗粉でとろみをつけることです。

あとはアオサを結構おおめにいれてあげると
より香り高く美味しくなります！


#チャンプルーフェスティバル