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手料理
- 2023/04/18
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腹巻き鮭ムニエル
レシピ
作り方
- 1
- 鮭の切り身に分量外の塩を少々ふる。
出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る。
薄力粉を薄くまぶしつける。
チーズは縦半分に切っておく
- 2
- フライパンにバターとオリーブオイルを入れて弱火にかける。
バターが溶けてきたら❶の鮭の切り身を入れる。
片面がカリッと焼けるまであまり触らないようにして焼く。
- 3
- ❷の鮭の切り身を返したら切って置いたチーズを乗せる。
火を止めてチーズが溶けるまで少し待つ。
チーズが溶けてきたら再加熱、片面もチリチリと焼けてきたら完成。
皿に盛りつけチーズのところに彩りで乾燥パセリを振りかける(なくてもOK🙆♀️)
ポイント
鮭の切り身の厚みで焼き時間は変わると思います。
今回は片面3分、チーズ溶けるまで待ってから再加熱1分程度でした
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morimi32#簡単料理 #焼き魚 #魚料理
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