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手料理
- 2016/01/19
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エビ、ホタテ、鮭とアボカドのソテー
レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
- 1
- 鮭をエビやホタテの大きさに合わせ塩コショウする
- 2
- フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火（香りが立つまで焦がさないように）
- 3
- 鮭、エビ、ホタテを入れ焼き色がつくまで焼く（かき混ぜ過ぎない）
酒を振り、蒸し焼きにする
- 4
- 蒸し焼き中にアボカドを2cm〜3cm角に切りレモン汁を絡める
- 5
- 魚介類に火が通った醤油とバターを加え少し煮詰める
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