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手料理
- 2015/02/23
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チコリとロッシュフォールのサラダ
レシピ
作り方
- 1
- チコリとリンゴを太めの千切りにする。変色を防ぐため、レモン汁をふりかける。
- 2
- オリーブオイル、白ワインビネガー、塩、コショウでドレッシングを作り、みじん切りにしたエシャロットを加える。
- 3
- ①に②をかける。
お皿に盛り、チャイブ、ロッシュフォール、ローストしたクルミをちらす。
ポイント
※チャイブの代わりに細ネギでもOK。
※クルミじゃなくても、松の実、ヒマワリのタネなど、お好みでなんでもOK。
※エシャロットの代わりに玉ねぎでもいいと思います。
もぐもぐ! (22)
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ロッシュフォールの美味しさに目覚めました♪(´ε｀ )