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手料理
  • 2014/03/14
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春の芽生え雪割り腕

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春ですね❤︎
コゴミが雪の中から顔を出した映像が夕方のニュースでやっていたので
インスピで作ってみました♪

海老しんじょにコゴミ、海老、色紙に切った柚子の上からかつらむきの大根をかぶせて雪に見立てたのですが…
大根が小さすぎて分かりづらかったのが残念でした…( '・ω・゛)ショボン

久々の吸地は上手くいって嬉しかった…(∩´͈ ᐜ `͈∩)˖*♬೨̣̥

やはり血合いを除けて丁寧に削る鰹節は美味しいですね❤︎
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