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手料理
- 2013/03/13
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簡単手作りソーセージと焼き野菜
レシピ
作り方
- 1
- 豚バラ肉スライスは、5mm幅くらいに切る
レモンの皮の黄色い部分だけを細かく切る
豚バラ、豚ミンチ、レモンの皮、お好みのハーブ(ポイント参照)、卵、塩小さじ1/2、砂糖小さじ2、粗挽き黒胡椒をすべてボールに入れ、粘りが出るまでよくこねる。よーくこねる。よ〜くよ〜くよ〜くこねる。
でも、手の熱がお肉に伝わらない方がいいので、ボール全体を氷水の入ったボールにつけながら、とか、手を時々冷やして、とかして気をつけましょう…
- 2
- こねたタネを3等分し、1つずつを、大きめのラップで、細巻きのようにくるむ。空気がはいらないよう、真ん中から外に向かって伸ばしていくと良い
真ん中をグルグルとねじり、両端もねじって、キャンディが2個つながってるみたいな包み方にする
両端同士を軽く結ぶ
鍋にお湯を沸かし、沸騰より少し低めの温度くらいで、ラップごと茹でる。5分くらいかな？
ラップをはがし、フライパンにオリーブオイルをひいて、ソーセージを転がしながら焼いて焦げ目をつける
ポイント
ハーブは好みのものでいいのですが、何種類かいれた方がそれらしくなると思います。私は今回、楽して、ハーブミックス(タイム、バジル、オレガノ、パセリがバランスよくミックスされた便利ドライハーブ)と、ガーリック、ナツメグ、レモンの皮を入れました
もぐもぐ! (174)
リスナップ (13)
いま人気のレシピと料理写真
今、上海で中華ばかりなので、
こんなお料理食べたいとおもってました(^-^)
ソーセージ作っちゃうなんて😍✨✨
🌿ハーブ、塩、豚バラも入って
すんごい美味しそ〜✨
コショウも効いてたまんないわ！
しかもレシピつき😍😍😍
またまたトライしてみます💗
付け合わせもとってもおいさそう💧←よだれ
スゴイ！
太いソーセージ
夢があるわぁ〜☆ヽ(○´3`)ﾉ☆
上海の中華、美味しいんでしょうね♡
ココちゃん、おはよう〜😄💓
いつものように、思いつきの我流で作っちゃった😅😅でも、満足〜👍💓
リスナップもありがとう〜💋💓
よよちゃん、おはよう〜😄💓
またまた思いつきの我流レシピで、ゴメンなさいね💦💦💦結構硬めにできるので、ふわっとしたのを作りたかったら、小麦粉とか、パン粉とかいれた方がいいのかも…
ま、これはこれで、私は気に入りました👍💓💓💓
リスナップもありがとうデス〜💋💓
ひなたちゃん、おはよう〜😄💓
ナイフとフォークで食べるソーセージ、何だかセレブでしょ？(笑)
リスナップもありがとうデス〜💋💓
ソーセージ作れるのかー！！！
びっくりよ☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
すだぴーさん、おはようございます😄💓
我流レシピだけど、思った通りに仕上がりました👍ガッツリ美味しかったデス💓💓💓
リスナップもありがとうデス〜💋💓
おりぃちゃん、おはよう〜😄💓
我流レシピの、なんちゃってソーセージよ💦💦💦でも、雰囲気は味わえるよん👍💓💓💓
リスナップもありがとう〜💋💓
また、色々教えてくださいね♪
みかさん、こちらこそ、よろしくデス😊💓💓💓
ソーセージ作れるなんて凄ーーーいΣ( Д )ﻌﻌﻌﻌ⊙ ⊙✨
太めでメッチャ美味しそ〜だわ〜(♡˃̶̤́ ॢ꒳ ॢ˂̶̤̀ )·⁺♡
ひろりーん、いやいや💦💦ほんと我流のなんちゃってソーセージなのよ😅でも、家庭では楽しめると思う👍😄💓
リスナップもありがとう〜💋💓
そうだ！ビール飲まなかった💦💦物足らなかったのは、そのせいだったか…(笑)
またやってみたいです～レシピありがとう(*^ー^)ノ♪
ともちゃん、はるみさんのレシピだったら間違いなく美味しかっただろうね👍💓💓💓
私は、ラップで巻くのを聞き覚えてたんでやってみたんだけど、アルミホイルでやってるレシピも見かけました👍
ジューシーな感じではなく、しっかり硬めに出来上がったから、やっぱりパン粉とか牛乳とかいれた方がいいのかも💦💦
リスナップもありがとうデス〜💋💓
スパイスやハーブをたくさん入れて作りたいな♪
さちこさんはどんなスパイスをいれましたか？？
あやさん、こんにちは😄気があっちゃいましたね💓💓💓
私は、レシピにあげた通り、レモンの皮の他、黒胡椒、ガーリック、ナツメグ、マジョラムとS&Bハーブミックス(バジル、オレガノ、パセリ、タイムがバランスよくミックスされたもの)を入れました。参考になれば良いのですけど💦💦💦
あやさん、フォローもありがとうございます💓よろしくお願いします😄💓
ゆきさーん、どうぞ召し上がれ〜😄💓💓
けど、腸に詰めたいんだよねー。
まきこさーん、詰めてみたいね〜！材料もネットなんかで簡単に手に入るらしいけど…まきこさん、作ったら投稿してね👍楽しみにしてまーす😄😄💓💓💓
手作りソーセージ♪
めっちゃ美味しそうデス♥
🍷にも合いそうな感じで、
堪らないなぁ～♥
おいらにも作れるかな～？
これ作ってみたいな～！
☆つーけた！
あきらっちさん、我流なので改良の必要があると思うんですけど💦💦これはこれなりに美味しかったです💓あきらっちさんなら、もっと美味しく作れると思いますよ〜😄👍💓
リスナップまで、ありがとうデス〜💋💓
ゆきさん、簡単なんで、試してみてください😄💓💓市販のソーセージのようなジューシーな感じじゃなく、かためにしっかり出来上がるので、材料は加減してくださいね💦💦💦
リスナップまで、ありがとうデス〜💋💓
美味しそうです！
自分で作ると好みの味付けにできるものね。
🌟付けました〜😊😊
ミニカップケーキにリスナをありがとうです✨
メイスイさん、いつもリスナップ逃げしちゃってゴメンナサイ💦コメントがたくさん入ってると、なぜか気が引けてしまうおかしな私😅😅😅
ソーセージ、我流で作ったので、加減して作ってくださいね💦💦美味しいのができたら、教えてくださーい😄💓💓
ハーブがたくさんで深い味に仕上がってたんだろうなぁ(⁎ ́ ̥̥̥̥̥॰ଳ ̀⁎)
私も早く作りたいです〜
あやさん、作ったらぜひ投稿してくださいね！楽しみにしてます〜😄💓