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- 2013/03/15
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スコーン
レシピ
作り方
- 1
- 小麦粉を計量し、ボウルに入れる。
※計量するときに袋に小麦粉とベーキングパウダーを入れてガサガサっと振ります。
- 2
- 冷たいバターをボウルに入れ、小麦粉と手ですり合わせます。
- 3
- 砂糖をボウルに入れて、混ぜます。
- 4
- 牛乳を加え、ヘラで切るように混ぜます。
※決して練らないこと!
- 5
- オーブンレンジを200℃に暖めておき、天板にクックパーなどを敷いて生地をスプーンやフォークで置きます。
- 6
- 200℃で10分焼きます。焼き目が足りないようなら2～3分追加で焼きます。
ポイント
生地を練らないことです。練ったらスコーンじゃなくなります。
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