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38%から35%に加水を変えてみたという麺を実食🍜
ちゅるちゅるの舌触りが、ほんの若干減りコシが出た感じ😊
どっちも美味しいけど、ちゅるちゅるマニアとしては38%の方が好みかも😁
こんな風に微妙な変化を楽しめるのも自家製麺ならではの楽しみであります🍜