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- 2015/01/30
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ファステラウンバンズ
レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
- 1
- 【A.生地】
①イーストをひと肌位に温めた牛乳で溶かし、その中に溶かしバターと砂糖、卵を加え、混ぜます。
②小麦粉を少しずつ入れて、かたまり状にまとめます。
③3～5分ほどこねたら、30分休ませます。
- 2
- 【B.フィリング】
①鍋に卵を割り入れ、なめらかになるまで泡立てたら、コーンスターチ、バニラビーンズ、牛乳と砂糖を加えてよく混ぜます。
②弱火にかけ、約1分間煮ます。少し固まってきたら火から下ろして冷まします。
- 3
- Aの生地を伸ばして15～20個に分割します。
- 4
- 生地1個分を手で少し広げて、Bのフィリングがはみ出ないよう包み込みます。
- 5
- ベーキングシートを敷いた鉄板に並べ、室内で2時間休ませます。
- 6
- 生地につや出し用の溶き卵を塗ったら、200℃に温めたオーブンで12～15分焼きます。
- 7
- 冷めたバンズに熱湯で溶かしたアイシングシュガーをのせてできあがり。
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アンデルセン ｜公式アカウントアイシングシュガーの上にナッツをトッピングすると彩りもよくなります。写真のトッピングはピスタチオです。
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