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手料理
- 2013/07/10
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トマト水 "tomato water"
レシピ
作り方
- 1
- その①
湯剥きして種を取ったトマトと塩一つまみ弱をフープロにかけて濾す。
その②
冷凍トマトをすりおろすか、フープロにかけて濾す。
その③
①か②でペーストにしたものを鍋でひと煮立ちさせから濾す。
※今回は大トマト4ヶで500ml弱作れました。
※圧をかけるとトマトの赤色が出るので我慢するのみ!!
ポイント
諸説いろいろとありますが、
今回は①の方法で作りました。
コーヒーポットに、ペーパーフィルターとでドリップ方式で漉しました。
目が細いほど透明になりますが、それだけ時間がかかります。
冷蔵庫に入れて放置するので手間はかかりません。
但し、ドリップ方式は一度に多くは濾せませんのでw
ザルにキッチンペーパーなど…
一長一短ですね!!
お好きな方法でお試しください。
トマトウォーターで作るトマトマリネは良い感じで。
当然ながら飲み干しますよ〜
カクテルに使う方もいるようです。
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今年もトマトウォーターを作りました。
やっぱり不思議ちゃんなトマト水…
何に化けラッタ〜??
考え中です。
今回のトマト水は、昔のトマトの味がする。
ちょぺっと青くさい若僧の味、トマト嫌いだった頃の味:D
トマトウォーターも驚きですが、プールの経営も始めましたか⁇
どちらも羨ましい限りですψ(｀∇´)ψ
⭐ポチッと꒰*´艸｀*꒱
Yさんお帰りなさ〜いヽ(^o^)丿
てけてけプールいかがすか〜
小指が一番人気っすよ:D
トマトウォーターを作っては用途に悩みますw
すんごいトマト味なので摩訶不思議ですよ〜
素麺の汁を割っても旨しです♡
∞Thank Ü でーす!!
あいこさん、お今晩は〜🌟
トマト水は、濃ゆいトマトの味がする水(笑)
摩訶不思議でーす!!
トマトがたくさんある時に実験してみてください♡
∞ Thank Ü ですでーす!!
スタンディングオベーション👏👏👏
拍手が止みませんね！
スナップも、格好良いっ😍✨✨✨✨✨
いろいろタイプありますね!!
暑いので
そこの水、氷まんまんで
お願いします:D
奇遇なことに私も今日挑戦しましたが、茶漉しだと黄色くて。
悪戦苦闘の末結局コーヒーフィルターに落ち着きました。正解だったんですね( *'ｗ')b
うちでは冷製パスタのスープに使いました☆ シローさんが何に使われるのか楽しみです。
トミーさん、お今晩は〜🌟
嬉しくて一人Waveしてます:D
そのまま飲んでも美味しいですよ。
さて？残りは何にしよー
策がありません💦
∞ Thank Ü でーす
町長、氷入れてまんま水は乾いた喉が喜ぶと思われます:)
今夜のファイティングに、ひょうたんに氷入れてお届けしましょうか。
腰ぶら下げ用のカラビナじゃなくて紐付きです:D
∞ Thank Ü ですです
Ü'er Welcome!!
It is mysterious.
Please try to challenge💪💪
珍味さん、お今晩は〜🌟
米ありがとうございます。
気になる時が作り時で〜:D
濃ゆいトマトの味がする…水です!!
ひぐちんさん、フォローありがとうございます。
よろしくお願いします:0
今回は、フィルター2枚にしてみましたw
時間がかかります^^;
同じ時にトマトを漉してる仲間がいて嬉しい限りです🙌
シローさま
ありがとうございます:)
今年は庭で野菜作ってませんで
寒い時期に蒔いたのらぼうが
今頃出てきましたが、
果菜類は苗買わずに
夏を迎えてしまいました:0
わたしもがっつり星付けたよ💕💕
みちゃこさん同様わたしも材料の我慢をまず仕入れなきゃやわ😁😁
みやこ土は、苗種など植えずとも生えてきます!!
きっと、季節の成り物…ざっくざく
生えて来ない時は合羽橋へGo!!
苺に続けのサンプル買うだす:D
ノンノさん、熟読の余地無しです:D
する、漉す、放っとく!!
至って簡単でありますよ〜
∞ Thank Üですです
みちゃこ師匠、ヨガして、飲んで、夢見たら…出来てます!!
ご心配なく:)
それでもダメなら、来週市場で我慢を買ってきてくださいまし〜
確か、右奥の角の店に売ってました!!
∞ Thank Üですです
ゆかりん、今晩茶!!
トマト水に氷入れて飲むと乾いた喉が喜ぶよ🙌
でもね、大量生産できね〜から飲み干しご注意:D
ゆかりんのトマト水がどんなオサレになるのやら♡
我慢はね、いつものスーパーの醤油の近くの三段目にあるからね🙋
∞ Thank Üですです