久しぶりにパンケーキ（╹◡╹）

#パンケーキ　バナナとブルーベリーバター、苺ジャム、ホイップを添えて。
#ミックスナッツ
#コーヒー

苺ジャムは、毎春に10パック位はジャムにします。なるべく小粒の苺を使用し、半分つぶし、半分形に残る感じで、よく洗ったものに50%のキビ糖を振りかけ半日おき、浸透圧で水分が出たところでじっくり作ります。この時のキッチンは、苺の香りででいっぱいに。
煮汁のアクというか泡みたいなものをすくってお湯に溶かすと、見た目はちょっとみすぼらしいんですけど、格別な美味しさなんです✨
きび糖を使うので、色は地味色になります。か