柚子大根漬け🍋

拍子切りした大根を1日日干しして、酢、塩、きび砂糖をレンジで温めて冷ました汁に柚子の皮のみじん切り、干し大根、鷹の爪を入れて軽い重石で一晩漬けました。干し大根なので直ぐに浸かって箸が止まらない美味しさです。#柚子大根漬け　 #ビタミンの日(12月13日)