そら豆のガラ蒸し煮

そら豆にガラスープをふり、ほろほろになるまで蒸し煮にすることで味が濃く、甘みも強くなって、抜群のおいしさに。そのままでももちろん、カリッと焼いたパンにのせた「タルティーヌ」風にしていただくのもおすすめです。