クンパオチキン&マッシュルームチキン

アメリカンチャイニーズのあのお店🐼の再現
プレートでオーダーです😊

メインはクンパオチキン(右)とマッシュルームチキン(左)
ベースはホワイトライス(白米)

私的にはこのメイン2品に合わせるベースがフライドライス(チャーハン)やチャオメン(焼きそば)だとキツい。笑

🐼さんのサイトによると、クンパオチキンは四川料理、
マッシュルームチキンは雲南料理
との記述があるのですが

クンパオチキンの元になった料理は四川料理の「宫保鸡丁(クンパオチーディン)」なのは明白ですが

マッシュルームチキンの起源の料理名は特定できずでした。
雲南料理がきのこを多用する事に由来するのではないかなぁ。

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