馬頭の刺身（マトウダイの刺身）✨✨✨今週の釣果報告です。😉

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え〜、昨日（日曜日）魚釣りに行ってきました。

太刀魚狙いの予定でしたが、釣況があまりに悪いということでヒラマサ狙いに変更です。

釣果はプロフィール画像に貼っておきましたので、お時間の取れる方は見てやって下さい。😉

釣果としては80cm 5kgのブリ１本、75cm 3kgのヒラマサ２本、30〜45cmのカサゴ、キジハタ、マトウダイ、各１匹。

まあ、微妙な釣果ですね。大漁には程遠い、、😓
まあ、楽しかったので良しとしましょうね。😅



写真の刺身はマトウダイです。山口県では馬頭（バトウ）と呼びます。口を伸ばした顔が馬に似ています。

フレンチやイタリアンでは良く使われる魚ですが、僕らは普段、釣れても捨てます。いや、、言葉は選ばなきゃ！リリースでした、リリースします。😅💦

関東から来た芸能人が「こ、これは美味い！見た目とは違って美味しい魚ですね！獲れたてだからでしょうか！マトウダイ！ソテーで食べたことはありますが、お刺身も抜群に美味いですね！私はこれ以上のお刺身は食べたことありません！」とTVでレポートしてました。

１週間くらい自分の舌が信じられなくなり、夢遊病患者のように夜の街を彷徨ってました。

今回はハリの掛かりが悪く死んでしまったので持ち帰りましたが、普段はやはりリリースですね。料理としては洋食、ムニエルやソテーが向きます。

ま、好みは人それぞれだからね、好きな人はお刺身でも食べてあげて下さいね。

いつもはソテーかムニエルにするマトウダイですが、久しぶりに刺身にしました。透き通った白身はとても美しい。これに騙されるんよね。😄

ちなみに、キジハタの刺身と一緒に出したのが間違いでした。マトウダイのお刺身、残念ながら丸々残ってしまい、全てヅケになりました。

ちなみにアコウ（キジハタ）の刺身も写真撮ってるんだけどね、バトウ（マトウダイ）気の毒過ぎるんで、こっち載せました。😅

皆さんも機会があれば食べてごらん。お刺身はこれ以上ないというくらい淡白だよ。マジで、淡白だよ〜😄





#マトウダイ #お刺身

いっちゃーん♡

こんばんは～☆
(*>∀<)ﾉ゛お久しぶりぶりーっ♪
お元気そうで何よりじゃ～！
(*´罒`*)笑

美味しそうなお刺身♡
最近は食べ物の好みが
変わってきたのか お刺身を
欲するようになり 北海道でも
八角のお刺身とかを食べて
楽しんでました(๑´ლ`๑)ﾌﾌ

プロ級いっちゃんのお刺身食わせろ!!
↑
何様っ!?｡ﾟ(ﾟ＾∀＾ﾟ)ﾟ｡

❣️
マ、マ、マリンちゃん❣️😭😭😭

お久しぶりぶり〜❣️

相変わらずじゃの〜、元気そうで何よりじゃ！心配したぞ〜😆✨👍💛

八角！トクビレやな、刺身は随分食ってないぞ、贅沢者じゃの〜！許せんな。😳

ん？オレの刺身か！ええぞ、丁度今、美味いヒラマサがあるからな、問屋ついでに持って行ってあげよう❣️😄

あ、、マリンパンと交換な❣️😉

マリンちゃん、来てくれてありがとう。これからもよろしくね❣️😄✨💛

❣️
なるちゃん❣️😘

これはマトウダイのお刺身だよ。釣ったばかりのはこんなに透き通っているんだよ。綺麗でしょ。😄

味は超淡白！旨味のカケラもないよ、ビタ（釣りたて）だから特にね。😉

ん？😳

定期検診やったん！オールクリアかな！良かったやん❣️😆✨👍
これで暫くは暴飲暴食◎お墨付きだね！😆✨👍

なるちゃん！来てくれてありがとう。今週もお互い頑張ろうね❣️😉✨💛

こちらでは「松カレイ」って名前でよくお刺身で売ってます😊
たしかに…
旨味とかはないかも？でもクセがなくて結構好きです😊

❣️
綾さん❣️こんばんは。😃

松カレイ、、そうなんだ、びっくり！😳

マトウダイ、僕らはビタで捌くから余計に旨味を感じないのかも。これも次回は寝かせてみるか。😄✨💛

こっちは30cmくらいの小型から50cm超すやつまで釣れるよ。人にあげれる魚じゃないからなぁ、、やっぱ、基本的にリリースかな。😆

綾さん、来てくれてありがとう。太刀魚の食いが悪くて延期しました。もう少し待っててね❣️😘✨💛