自家製麺つゆで《五島手延べうどん》

＊故郷の味に長崎県五島列島の名産【手延べうどん】があります。冬は地獄だき、夏はざるでいただきます。高齢の母が今でも宅配便の中に入れてくれる大好きな“手延べうどん”です。
今日は気温も高いので“ざるうどん”にしました。少し細めの、コシもあり、椿油を練り込んであるので、喉ごしツルツル✨✨
うどん屋さんに教わった特製「麺つゆ」も現在です。
#ざるうどん
#マグロ漬け丼
#竹輪の磯辺揚げ
#デザート（フルーツ牛乳寒天）
#お昼ご飯　 #うどん　 #どんぶり

今日は暑かったですよね。
うどん屋さんに教わった麺つゆも美味しそうです！
やっぱり市販のつゆと違いますよね〜
今年は我が家も自家製つゆを作らせていただきます😌

だまさん♡ こんばんは^_^
この麺つゆは、母が教わり、子供から孫へと受け継がれています。友達にも教えていますが、中々好評なんですよ☆ 手作りは余計なものが入っていないのでいいですよね🤗

美味しそうな1品（✰Д✰）👍冬の地獄だきが気になります‪！自分は長野県の松本市出身です☺️🍀

カナッペさん♡ はじめまして^_^
もぐもぐにコメント、フォローまでありがとうございます💕
「地獄だき」は茹でた麺をお湯に入れたまますくい取って、この熱々の麺つゆにつけて、ネギたっぷりいれて、いただきます。地元の人は解いた生卵を入れたりも👌🏼薬味は、七味や柚子ごょうを入れて食べます。
絶品です😊👍🏼
長野県は戸隠そばやおやきが有名ですよね！
私も大好きです😋
アイコンの明るい楽しそうな親子３人さんに胸を打たれました😢母は強しです！頑張っ💪🏼てください