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- 2014/11/19
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牡蠣とベーコンと白菜のクリームシチュー
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- ①牡蠣を塩水で洗い、白ワインにひたす(5分)
- 2
- ②ニンニクをみじん切りにして、フライパンにオリーブオイルで炒める。ベーコン、ジャガイモを炒める。
- 3
- ③②が火が通ったのを確認したら、白菜、ネギを炒める。この時に塩胡椒。
- 4
- ④③に①の牡蠣を入れて、フライパンに蓋をして蒸し焼きにする。
- 5
- ④に、牛乳、水、バター、シチューの元を入れて、とろみがでるまで火をとおしたら完成。
ポイント
❶牡蠣が硬くならない様に、酒蒸し風に蒸し焼きにする。
❷シチューが焦げ付かない様に弱火で混ぜる。
みんなの投稿 (1)
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岡井potter牡蠣とワインの風味がシチューにピッタリ！
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