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手料理
- 2025/10/03
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夕食 麻婆茄子豆腐
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・麻婆茄子豆腐
元気豚ミンチ、ナス、四川豆板醤、花椒 、豆鼓、生姜を
油で炒めて水200ml弱入れ煮込み水溶き片栗粉で仕上げ強火焼き ネギと辣油、花椒 仕上げ
ナスは入れたくなかったのですが消費のため。
お酒はスーパードライ350ml×2+日本酒少し
ニンニクが欲しかったです
もちろん木綿豆腐も入れています。
ニンニク切れていたので入れていませんが欲しかったです
麻婆豆腐、炊きたて白米に合いました
甜麺醤は入れなくて正解。
最近よく麻婆豆腐作りますが、
ウツっぽくて食欲低迷なときには四川風麻婆豆腐が効果的
安くできて気分上がります
良い夕べを