スイートポテト|乃依さん

手料理

2018/11/02
253

スイートポテト

ケーキ

レシピ

材料・調味料 (6 人分)

さつまいも 500g

砂糖 50g

生クリーム 50cc

バター 70g

卵黄 1つ

黒ゴマトッピング用少量

焼き色を綺麗に出す為の卵黄適量

作り方

0: さつまいもの皮をむいて、柔らかくなるまでゆでる。(チンでもOK)

1: さつまいもが柔らかくなったらザルにあけて、温かいうちにマッシャーでつぶす。

2: バター、生クリーム、砂糖、卵黄をいれてなめらかになるまで混ぜる。(裏ごしすると口当たりが良くなります。)

3: 成形して、表面に卵黄をハケで塗り、黒ごまを少量振りかける。200度に余熱したオーブンで30分焼く。

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