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手料理
  • 2015/09/20
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ダニエル・マルタンのレシピでポトフ。

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
牛肉
300g
野菜
適当
いい感じで
作り方
1
牛肉を水で血抜き。24時間。すべて水に流す。
2
牛肉を水から軽く煮る。全てお湯に流す感じで
3
野菜と煮込む。今日は大根とエリンギ。
塩だけで煮込むのがマスト。
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伝統料理。
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