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厚みがあって、淵が香ばしくて美味しい。部位もバラ、ロースの2種を交互に乗せてあり嬉しいですね。
味玉はじんわり美味しい。
そして半熟具合もおいしい。
メンマは歯ごたえとメンマ臭のちゃんと残った懐かしいタイプ。
シャキシャキのネギがこのラーメンにはよく合う。
そして、コショウがブラックペッパーの細挽きで、粗挽きよりもこちらの方が合うと思うので、ちゃんと考えられている感じがいいですね(*´◡`*)