ガンボスープ♨️ニューオリンズのクレオール&ケイジャン料理

レシピ

作り方

1: チキンや野菜を炒めてスープ煮込み。魚貝は硬くなるのでオクラと最後に投入。

ポイント

参考までに〜
鶏モモ肉　小2枚
ソーセージ（燻製やチョリソー）ブイヨン的にベーコン少々でも可
トマト2個
セロリ2本　
赤緑パプリカ各1個（ピーマンなら3，4個）
玉ねぎ1
にんにく2.3かけ
オリーブ油大1
オクラ200gくらい（日本なら2パック）
ケイジャンスパイスミックス（これはカイエンペッパー、パプリカパウダー、オレガノなど作れます）小1〜2
ウスターシャーソース　大1〜2
好みでレッドペッパー
チキンスープは無くても水でも
塩、こしょう、バター好み
イカや海老の好きな魚貝をプラスα

ここに各家庭あるものバラエティ色々OKなのです。うちは追いトロみで茄子にズッキーニも入ってます（笑）

みんなの投稿 (5)

: ふかر

おくらスープです。具材を煮込んでトロみ、肉と魚貝と野菜の出汁たっぷりスープ。スパイシーなのに優しく、トロっとしてるのにシンプルでぜんぜん重くなくて✨

移民融合料理🇱🇷マミーの数だけレシピあり♡で具材はあるなし様々ですが、基本のトロみと３出汁とスパイスで。※ざっくり参照にて

トマトカレーやシチューが食べたい時のライト編にしても💕
パラパラ長細米もヘルシーですよ〜

おくらが４倍サイズまである意味がわかった気がした今ごろです（笑）