夏野菜とチキンのソテー～シチリア風のパン粉ソース～

骨付きの鶏もも肉を、開いてちょっぴりギャートルズ風に(^.^)（古いか）

パン粉のソースは、パン粉をきつね色に炒ってエキストラヴァージンオイル、ケイパー、ブラックペッパー、パセリ、粉チーズ（パルミジャーノ・レッジャーノ）、昆布茶を混ぜ合わせたものです。

パン粉のソースに肝心なレモンを書き忘れてた(^_^;)