里芋フライ、もろみ味噌とサワークリームソース|akikoさん

手料理

2015/02/25
2,710

里芋フライ、もろみ味噌とサワークリームソース

レシピ

材料・調味料

里芋(小芋): 適量

塩こしょう: 少々

小麦粉: 適量

卵: 適量

パン粉: 適量

ソース

もろみ味噌: 大1と1/2

サワークリーム: 大1

作り方

1: 里芋は皮を綺麗に洗い、皮付きのままで蒸して柔らかくする。

2: 里芋の皮をむき、軽く塩こしょうをし、小麦粉、卵、パン粉をつけて油で揚げフライにする。

3: ソースをる作る。
もろみ味噌にサワークリームを混ぜ合わせる。

4: ②に③のソースをつけていただく。

ポイント

2㎝くらいの小さな小芋をそのままの大きさでフライにします。
熱々のフライにソースをかけると、ソースがとろ〜っと、溶けてきます(ˊo̶̶̷ᴗo̶̶̷`)੭✧

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