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手料理
- 2018/12/06
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米粉と豆乳で作る🍎りんごのクラフティ
レシピ
作り方
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- ① オーブンを１８０度に余熱。
※１５０㍗オーブンなら、恐らく余熱が完了するまでに↓焼くまでの準備が仕上がります。
② リンゴの芯を抜き、縦にカットする。(厚みは３～４ミリ程度が綺麗に放射状に並びます)
③ バターをクリーム状に温め、きび糖を入れて白っぽくなるまでホイップする。(砂糖のザラザラ感が無くなったらOK)
④ 溶いた卵を少しずつ③に入れて都度しっかり馴染ませながら混ぜる。
⑤ 豆乳(冷蔵庫から出した直ぐなら人肌くらいに温める)を③に少しづつ入れて混ぜ、米粉を投入し、滑らかになるまで混ぜる。
⑥ ブランデー(ラム酒等)を入れ、混ぜる。
⑦ 型に(分量外)バターを塗り、⑤を半分型に流し、②のリンゴを放射状に並べて、残りの半分を上から少しづつリンゴにかけながら流し入れる。
⑧ オーブンの余熱が終わったら、１８０度で３０分１７０度で３０分焼く。
ポイント
米粉を使うので、粘り(グルテン)が出ず、バターを撹拌するところからハンドミキサーで連続で使えます。
ワンボールで使用器具も少なくて済みますよ。
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A-YA-YA-YAワンボールで材料をどんどん入れてくだけの簡単レシピです。 バターは無塩で！
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