ピーマン肉詰め おいもとネギオイル煮

数日前の晩ごはん。型の良いピーマンげと。おうちにあった胸肉ミンチにして肉詰め。ちょっと太めの長ねぎ発見。本当はリーキが食べたいけれど時季外れ。なので長ねぎオイル煮。息子食べないのでじゃがいもも一緒に。