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手料理
- 2019/02/05
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s&bパエリア🥘
レシピ
作り方
- 1
- 魚介は今回、あさりとエビをつかいました。
あさりは水につけてアルミホイルをして
冷蔵庫で2〜3時間おいて砂抜きします。
エビは洗って足と背ワタをとっておきます。
- 2
- 米は洗っておいてザルにあげ水気を切っておきます。
玉ねぎとにんにくはみじん切りに。
- 3
- 熱したフライパンに大さじ1油をひいて
にんにく→玉ねぎ→米の順に入れて
米に油がまわるまで炒めます。
- 4
- 水、コンソメ、パエリアの素
トマト缶を入れまぜます。
その上に、塩抜きしたあさり
背ワタをとったエビ、しめじをのせて
沸騰してからフタをして弱火で15分、
そのあと火を消してフタをしたまま
10分ほど蒸らして完成です。
- 5
- ポイントはコンロのまん中にフライパンを乗せること、
お米を平らにならしておくこと。
そうすればムラなく仕上がります。
お好みでパセリやレモンをトッピングしても美味しいです♫
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