とろなすのステーキ　パルミジャーノ・レッジャーノと

23.
今日は昼にケーキ食べちゃったので、夜はとろなすと枝豆だけ。
野菜だけだと物足りなくて元気が出ないが、パルミジャーノ・レッジャーノを追加すると満足感がアップする😊

にんにくをスライスしてオリーブオイルでカリッとさせて取り出す。
とろなすを半分に切ってフライパンで焦げ目つけて、水をじょろっと入れて蓋して蒸し焼き。
火が通ったら断面をもう一度焼いて醤油をひと回し。
お皿において、焼いたガーリックとナッツとパルミジャーノと黒胡椒をトッピング。

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これは是非作ってみたいーーーー
パルミジャーノ・レッジャーノのうま味で茄子のうま味もボリュームアップね。

ありがとさーん😊

鰹節と迷ったけど、パルミジャーノで満足したー。