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手料理
- 2013/03/07
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エビとブロッコリーのピリ辛マヨあえ☆疲労回復・がん予防
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- クコの実を白ワインかぬるま湯大さじ2に30分〜1時間ほど浸して柔らかくする。
- 2
- ブロッコリーを小房に切り分けて、好みの固さにゆでる。3〜5分位。
- 3
- マヨネーズ、コチュジャン、コンデンスミルク、ニンニクをまぜて、ブロッコリーとエビ、クコの実を和える。
ポイント
元のレシピは、生のエビに酒、塩コショウして、小麦粉をまぶし、油であげてから和えます。
ゆでエビを使って簡単にしました。
ニンニクのにおいが気になる人は、ニンニクを除いてもいいです。
もぐもぐ! (26)
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また、ニンニクは疲労回復効果があります。
エビ、ニンニクは体を温める温性の食材です。
クコの実は、強壮薬として、疲労、目の疲れをとり、肝臓の働きを高めてくれます。