水かけ菜とあさりのオイルパスタ

水かけ菜はアブラナ科の菜っ葉です。
静岡県東部の御殿場市、小山町辺りで栽培されている野菜です。秋頃に田んぼに種をまいて、成長にあわせて川から水を引き入れて育てます。
ちょっとほろ苦くてさわやかな青菜です。
春の味覚。似ている野菜は菜の花でしょうか？
漬け物でよく食べるのですが、親戚や知り合いから生葉をいただいたりすると、食卓が菜っ葉祭りになります。