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手料理
- 2013/12/13
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和製ヤムタレー
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 冷凍のシーフードミックスを使うと手軽にできます。
大根、人参、セロリ、紫たまねぎを細切りにし、浅漬けを作ります。
ベストは青パパイヤですが、手に入りにくいので、お好みできゅうりなど入れても美味しいと思います。
- 2
- ❶の浅漬けにシーフードミックスやほたて貝柱など和え、パームシュガー、ナンプラー、レモンやマナオ(ライム)など絞り味を整えます。
- 3
- 平皿に盛り、コリアンダー、砕いたピーナッツ、チリを散らし出来上がり。
ポイント
酸味、辛味の調整が簡単です。
所謂日本の浅漬け風味なので、食べ良いと思います。
からし菜やわさび菜がよくあいます。
また、大根、人参はピーラーで削いで麺状にしますと、より手早くできます。
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