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手料理
- 2014/08/15
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グリンピースのすり流しそうめん
レシピ
作り方
- 1
- 濃いめのだし汁を用意してよく冷やしておきます。
白だしや粉末の鰹だしなど、簡単なものでOKです。
- 2
- 1のだし汁に、皮を剥いた長芋、茹でたグリンピースを加え、ブレンダーで滑らかになるまで攪拌します。
グリンピースは冷凍のものでも構いません。
味をみて、薄ければ白だしなどで調整します。
- 3
- 器に2を注ぎ、茹でたそうめんを中高に盛り付けます。
千切りにしたミョウガをトッピングして出来上がりです。
ポイント
グリンピースのキレイな色味が食欲をそそります。醤油を使うと色がくすむので注意しください。
グリンピースの代わりにオクラや枝豆を使うのも夏らしくてオススメです。
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ブレンダーがあればとても簡単に作れます。
汁はキンキンに冷やしてどうぞ。
ラーメンはキケンでも、おそうめんなら安心です♪