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手料理
- 2016/01/26
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本日のアテ。かぶと豚こまの旨煮....牛タンと青梗菜のオイスター炒め( ¨̮ )
レシピ
作り方
- 1
- 旨煮
豚こま 150ｇくらい
カブ 5つ
カブの葉 少々
椎茸 １つ
生姜 少々
水 150cc
酒 100cc
みりん、醤油 30cc
麺つゆ 大２
砂糖 小１～２
オイスターソース 小１
鍋に切ったカブ、椎茸、豚こま、カブの葉、生姜を入れて調味料も加える。
アルミホイルで落とし蓋をし、中火で煮立ってきたら少し火を弱め、10分ほど煮込む。完成。
オイスター炒め
牛タン 2ミリ幅スライス20枚くらい
青梗菜 ２つ
塩コショウ 少々
オイスターソース 小２
フライパンでカットした牛タンを炒める。だいたい火が通ったら、縦６等分にした青梗菜を合わせ強火でサッと炒める。
オイスターソースと塩コショウで味を整えて完成。
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今夜はたっぷりのカブを使った旨煮と、牛タンの炒め物にしました( ¨̮ )
焼くだけ、煮るだけ料理だけど、こんなのが好き...(*´ｪ`*)…💕
その他、蓮根じゃが餅と具沢山味噌汁やらでお腹いっぱいです( ˶ˆ꒳ˆ˵ )