低糖質

今晩はカレーうどん。
カレーうどんと言っても普通のカレーうどんではなく、具をたくさん入れて食べるようにしてみました。

ナス、南瓜31g/糖質4gは素揚げ、オクラは塩茹で、鳥手羽肉は圧力鍋で蒸し(生姜＋青葱を入れて蒸します)、カレー粉＋塩胡椒＋ガーリックパウダー＋小麦粉をまぶし付け、180度の油で揚げました。
レンコンと人参はスープカレーに入っていたのを半分にしたものです。

使ったスープカレーはマルハニチロの野菜と鶏肉のスープカレー。
糖質量は15gほどで、2つ使いました。
スープカレー2つ分に鳥手羽肉の蒸し汁と麺つゆ少々を加えてスープにします。

うどんはカトキチの冷凍うどん1/2袋で糖質量は15g。

メバルの煮付けは美味しくできました。

タンパク質が少ないかなと思ったので、レタスと合わせたのはツナ缶です。

今日はちょっと多めの34gの糖質量でした。