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- 2013/02/11
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トマト缶のキーマカレー
レシピ
作り方
- 1
- フライパンに油を熱し、みじん切りにした玉ねぎと人参を弱火でよく炒める。
- 2
- 玉ねぎの色が透き通ってきたら、挽き肉を投入し、焦がさないように中火でよく炒める。
- 3
- 挽き肉に火が通ったら、トマト缶と水とコンソメを投入。塩コショウで味を整えて、強火で沸騰させたら、中火に落として５分ほど煮込む。
- 4
- 溶けやすくするために包丁で細かくしておいたカレールーを少しずつ投入する。このときは火を止めておいた方がよい。
- 5
- 弱火でよくかき混ぜながら5分～10分煮込む。
- 6
- お皿にご飯を盛り、カレーを掛けたら完成。
真ん中に生卵の黄身を乗せても美味しい。
ポイント
焦がさないように火加減を調整して。
ほうれん草や茄子などを入れても良いです。
この時はニンニクの芽を入れました。
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