ホットサンド

玉ねぎ、ベーコン、キャベツの水分を飛ばしながら炒め粗熱を取り、ゆで卵と少量のマヨで和える。
四隅は卵黄をのりがわりに塗りお箸を押し付けるとキッチリくっつきます。
あとはオーブントースターで焼き色をつけて。