ひよこ豆みその仕込み🐥

発酵デザイナー小倉ヒラクさんがひよこ豆みそのワークショップをやるとのことで、飛びついて参加してきました🐥
大豆のは仕込んだことあるけど、ひよこ豆ってどうなんだろー？
来年の4月ごろの出来上がりがたのしみ💡
小豆や空豆でもお味噌が仕込めると聞いて、醸したい意欲がもりもり😁💪

わー❗️どんな味になるのかな❓出来たら教えてくださいね。アップ楽しみにしてます🙋🏻‍♀️

かおるさん！コメントありがとうございます✨
4月頃になりますが、出来上がりもアップしますねー！

🙆🏻‍♀️

気になりますよね！！
教えてくださった方によると、ひよこ豆味噌は甘味が強いみたいです💡
出来上がりが待ち遠しいです🤤
ほんと、味噌＝大豆と思い込んでたので目から鱗でした✨

豆味噌をご自身で仕込まれたんですね！
豆麹は扱いが難しきと聞くので尊敬です✨
変わり種味噌見つけたらまた教えてくださーい😊
そしてこれを機にフォローさせてくださいね！
これからもよろしくお願いします🙇‍♀️