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手料理
- 2014/03/29
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❇バケット❇
レシピ
作り方
- 0
- ボールに塩以外の材料を入れ
ヘラで混ぜる⇒ラップをして20分休める
ヘラでパンチ⇒ラップをして20分休める
ヘラでパンチ⇒ラップをして20分休める
表面をきれいにして、ラップをして２倍に
なるまで発酵させる。
- 1
- 取り出して２分割して 手で四角く伸ばし
上下から三つ折りする⇒15分ベンチタイム
もう一度伸ばし、上手から三つ折りする
室温で30分発酵させる
- 2
- 粉をふり クープを入れて、オイルをたらす。
スチーム250度で１０分⇒230度で15分位焼く
ポイント
焼きあがると｡｡｡バリッパリパリ｡｡｡
嬉しくなっちゃいます(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡
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配合も焼き方も自分ブレッド模索中です(｡•́ωก̀｡)
とっても焼き上がりり綺麗で美味しそうな💕バケットですね〜✨✨✨
きっと三本あっと言う間になくなるんだろうなぁ〜♪( ´θ｀)ノ